8 Unkrautrezepte Für Den Stoner Mit Einem Raffinierten Gaumen

Sie können so viel mehr als Cheetos und Boxed Brownies, Feinschmecker-Stoner.

Marihuana ist in Colorado, Washington, Oregon, Alaska und Washington DC legal, daher finden Unkrautköche unerwartete Möglichkeiten, das spezielle Kraut in köstliche Rezepte auf der Website The Stoner's Cookbook zu integrieren.

Siehe auch: 22 geniale Stoner-Lebensmittel, inspiriert von den Munchies

Die Website hat außerdem eine Crowdfunding-Kampagne auf Inkshares gestartet, um ein gedrucktes Kochbuch mit dem Titel Herb: Mastering the Art of Cooking mit Cannabis zu veröffentlichen, das 2015 veröffentlicht werden soll. Die Kampagne endet am 15. Dezember 2014.

Nur weil Sie die Knabbereien haben, heißt das nicht, dass Sie Junk Food essen müssen.

Kochen mit Cannabisrezepten

1. 

   1. Bananen-Canna-Pfannkuchen

   3/4 Tasse Mehl (oder CannaFlour)

   2 Esslöffel Backpulver

   2 Teelöffel Zucker

   1/2 Teelöffel Salz

   2 Bananen, püriert

   1 Ei, geschlagen

   3/4 Tasse Cannabismilch

   1/2 Tasse Wasser

   2 Esslöffel Pflanzenöl

   Heizen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vor. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel zerdrückte Bananen, Ei, CannaMilk, Wasser und Öl gut mischen. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie sie vorsichtig um. Der Teig sollte etwas klumpig erscheinen. Fetten Sie die Kochfläche leicht ein und gießen Sie den Teig entsprechend Ihrer bevorzugten Größe ein. Drehen Sie die Pfannkuchen um, wenn Sie Blasen auf der Oberfläche sehen. Noch etwa eine Minute erhitzen. Auf Wunsch mit geschnittenen Bananen belegen.

   Bild: Der Stoner-Koch Das Stoner-Kochbuch

2. 

   2. Medizinische mexikanische heiße Schokolade

   2 Tassen Vollmilch

   1 EL. dunkelbrauner Zucker

   4 EL. Cannachocolate Sauce

   1 Teelöffel. Zimt

   1/4 TL. Cayenne Pfeffer

   Optional: Schlagsahne und Zimtstangengarnitur

   In einem kleinen Soßentopf Milch und Zucker auf mittlerer Stufe erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Erhitzen Sie die Milch weiter auf einen niedrigen Wert und nehmen Sie sie vom Herd. Cannachocolate Sauce und Gewürze einrühren. Nach dem Kombinieren in einem hitzebeständigen Becher servieren und mit Schlagsahne und einer Zimtstange belegen.

   Bild: Katrin Bell Herb: Die Kunst des Kochens mit Cannabis beherrschen

3. 

   3. Ricotta Gefüllte Pilze

   8 große weiße Pilze, Stängel entfernt

   5 Knoblauchzehen, zerkleinert

   3-4 Esslöffel teilweise entrahmter Ricotta-Käse

   1/4 Teelöffel Salz

   1/2 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer

   1 Esslöffel extra vergine Olivenöl CannaOil

   4 Esslöffel geriebener Parmesan

   Ofen vorheizen auf 350 Grad. Pilze putzen, Stängel entfernen. Stängel und zusätzlichen Pilz hacken. Oliven CannaOil in einer Bratpfanne erhitzen, gehackten Stiel und Pilze hinzufügen. Nach der Hälfte des Garvorgangs zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vom Herd nehmen und in einer kleinen Rührschüssel etwas abkühlen lassen. Fügen Sie Ricotta und 2 Esslöffel geriebenen Parmesan hinzu. Füllen Sie die Kappen mit Käsemischung und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Kochspray besprüht wurde. Restlichen Parmesan darüber streuen. 15 Minuten backen.

   Bild: Der Hempie Chef Herb

4. 

   4. Medizinische Butternusskürbissuppe

   Ergibt sechs Portionen

   1 (2 bis 3 Pfund) Butternusskürbis, geschält und entkernt

   1 EL. ungesalzene ungesalzene Butter

   1 Teelöffel. Pflanzenöl

   1 mittelweiße Zwiebel (kleine Würfel)

   1 kleiner roter Pfeffer (kleine Würfel)

   5 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt

   Prise Muskatnuss

   Salz und Pfeffer

   1 1/2 EL. Cannabutter

   Optionale Ergänzung: Crème Fraiche, Sauerrahm oder normaler griechischer Joghurt

   Schneiden Sie den Kürbis in 1-Zoll-Stücke und legen Sie ihn beiseite. In einem großen Suppentopf schmelzen Sie nicht medizinische Butter und Pflanzenöl. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, roten Pfeffer und eine Prise Salz hinzu. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Dies dauert ca. 8 Minuten. Den Kürbis und die Brühe in den Topf geben, zum Kochen bringen und kochen, bis der Kürbis zart ist. (Ca. 15 bis 20 Minuten). Entfernen Sie die Kürbisstücke mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie. Geben Sie den gemischten Kürbis in den Topf zurück. Rühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt Cannabutter hinzufügen und 4 Minuten leicht umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Mit einer Prise Crème Fraiche servieren.

   Bild: Katrin Bell Herb: Die Kunst des Kochens mit Cannabis beherrschen

5. 

   5. Smokin 'Veggie Burger

   1 Dose (15 oz) dunkle Kideny-Bohnen, abgetropft, gespült und geteilt

   1/2 Tasse altmodischer Hafer, geteilt

   2 Eiweiß

   2 Esslöffel CannaFlour

   3/4 Teelöffel Salz

   1/2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver

   1/4 Tasse fein zerkleinerter Cheddar-Käse

   3 Esslöffel Knoblauch, gehackt

   2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

   1 mittelgroße Zucchini, längs in 3/8-Zoll-Keile schneiden

   1 rote Paprika, in 1 1/2-Zoll-Keile geschnitten

   1 Esslöffel Oliven CannaOil

   1/4 Tasse Salsa (optional)

   Die Hälfte der Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Hälfte des Hafers einrühren. Den restlichen Hafer fein zerkleinern. Fügen Sie die restlichen Bohnen hinzu und pulsieren Sie, bis sie gehackt sind. Fügen Sie Eiweiß, CannaFlour, 1/2 Teelöffel Salz und Chilipulver hinzu, verarbeiten Sie etwa 1 Minute oder bis sich grobe Paste bildet. Fügen Sie pürierte Bohnen-Hafer-Mischung hinzu, rühren Sie Käse, Frühlingszwiebeln und Koriander ein. Teilen Sie die Mischung in Viertel. Sprühen Sie einen großen Teller mit Kochspray ein. Formen Sie jede Portion auf der Platte zu einem 4-Zoll-Pastetchen mit einer Dicke von 1/2-Zoll. Auf ein kleines Backblech legen, das mit Kochspray besprüht ist. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern oder 30 Minuten einfrieren, bis es abgekühlt ist. In der Zwischenzeit Zucchini und Paprika leicht mit CannaOil bestreichen und das restliche 1/4 Teelöffel Salz darüber streuen. Heizgrill,Bürsten Sie den Grillrost oder ein großes Blatt Folie oder Kohle 8-10 Minuten oder bis sie leicht verkohlt und knusprig sind. Drehen Sie sie einmal. Burger und Zucchini grillen, abgedeckt 6-8 Minuten oder bis die Burger fest sind und die Zucchini leicht gebräunt und fast zart ist, einmal wenden. Zucchini quer halbieren. Top Burger mit Zucchini und Paprika. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen und Salsa servieren. Auf Vollkornbrot oder Mini-Flachs, Haferkleie oder Vollkorn-Fladenbrot servieren.

   Bild: Der Hempie-Koch Das Stoner-Kochbuch

6. 

   6. Gebratenes Bone-in-Ribeye mit Knoblauch-Kräuter-Cannacompound-Butter

   2 1 Pfund Bone-In Ribeye

   2 EL. Pflanzenöl

   Meersalz und gerissener schwarzer Pfeffer

   3 EL. Knoblauch Kräuter Cannacompound Butter

   Reiben Sie die Steaks auf beiden Seiten mit dem Pflanzenöl ein. Die Steaks auf einen Teller legen, mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Steaks reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Heizen Sie eine Grillpfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Sobald die Pfanne heiß ist, die Steaks in der Pfanne anrichten und auf der ersten Seite 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Dann die Steaks umdrehen. Kochen Sie auf dieser Seite weitere 4-6 Minuten für mittel-selten oder bis es nach Ihren Wünschen fertig ist. Übertragen Sie die Steaks auf eine Platte, bedecken Sie sie locker mit Aluminiumfolie und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Kurz vor dem Servieren warme Steaks mit Knoblauch-Kräuter-Cannacompound-Butter servieren und genießen. Das Steak passt gut zu gerösteten Kartoffeln und Rahmspinat.

   Knoblauch Kräuter Cannacompound Butter

   1 Tasse Cannabutter

   1/4 Tasse frische Petersilie

   1/2 TL Knoblauchpulver

   1/4 TL Zwiebelpulver

   1 TL Meersalz

   1 TL Knoblauchsalz

   frisch geknackter schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Bild: Katrin Bell Herb: Die Kunst des Kochens mit Cannabis beherrschen

7. 

   7. Kaffee-Eis mit Cannachocolate-Sauce und Crumbled Ginger Snap Cookies

   1 Pint Lieblingskaffeeis (Alternative: Vanilleschote oder Kirsch-Vanille-Eis)

   Cannachocolate Sauce (2-3 EL je nach gewünschter Dosis THC)

   2 Tassen Crushed Ingwer Snap Cookies

   Nachdem Sie eine richtige Portion Ihres Eises Ihrer Wahl in eine Schüssel mit 3 Esslöffeln Cannachocolate-Sauce, zerbröckelten Ingwer-Snap-Cookies gegeben und genossen haben.

   Cannachocolate Sauce

   3/4 Tasse Kristallzucker

   1 1/2 EL. Allzweckmehl

   1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

   1 1/4 Tassen Vollmilch

   2 Esslöffel Cannabutter

   1 TL Madagaskar Vanilleextrakt

   Prise Meersalz

   Zucker, Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel geben und vorsichtig verquirlen und beiseite stellen. In einem kleinen Soßentopf Milch bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen, bis eine leicht rollende Blase beginnt. Schalten Sie die Hitze aus und verquirlen Sie Cannabutter und Vanilleextrakt. Vorsichtig verquirlen, bis alles gut vermischt ist. (Ca. 1-2 Minuten) Während die Mischung noch warm ist, die trockenen Zutaten ein wenig einrühren. 6 Minuten lang ständig umrühren und mit einer Prise Salz abschließen. In ein Glas mit dicht schließendem Deckel gießen und sofort verwenden oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

   Bild: Katrin Bell Herb: Die Kunst des Kochens mit Cannabis beherrschen

8. 

   8. Spezielle Brownies

   1 Tasse Allzweckmehl

   1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

   1/2 Teelöffel Backpulver

   1/4 Teelöffel Salz

   3 Esslöffel THC-Öl

   5 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt

   1 1/2 Esslöffel leichter Maissirup

   1 Tasse fest verpackter hellbrauner Zucker

   1 Esslöffel Apfelmus

   3 Eiweiß

   2 Teelöffel Vanille

   Backofen auf 350 ° Fahrenheit vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Legen Sie dies beiseite. Gießen Sie das THC-Öl und die gehackte Schokolade bei starker Hitze in einen Wasserbad. Während das Wasser in der unteren Pfanne kocht, die Schokolade und das Öl verquirlen, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und Maissirup, braunen Zucker und Apfelmus unterrühren. Vanille und Eiweiß einrühren. Schlagen Sie die Mischung glatt und rühren Sie dann die Mehlmischung ein, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform ein. Gießen Sie den Teig in die Pfanne. 20 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sich die Mitte der Oberseite fast fest anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

   Bild: Der Stoner-Koch Das Stoner-Kochbuch